Menu 2

"Evasion"

Amuse bouche : Inspiration du Chef

Entrée : Samoussas exotiques et taboulé syrien

Plat : tajine de veau aux olives et citron confit

Dessert : Tiramisu roses pistache

Amuse Bouche : Selon Inspiration du Chef

Entrée : Gambas grillées sur un lit de tartare d'ananas - avocat - citron vert

Plat : Caille désossée farcie aux duxelles de champignons et marrons, accompagné de poêlée de légumes oubliés tournés, sauce madère aux cèpes

Dessert : Poire caramélisée glacée et son financier aux pistaches

Amuse Bouche : Inspiration du Chef

Entrée : Salade de chèvre chaud et magret de canard

Plat : Filet de Bar sur son lit de piperade d'aubergines accompagnée de sa mousseline de poivrons fumés

Dessert : Cœur Coulant chocolat pimenté et son coulis de framboise